Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Höstlovsspecial: Pannbiff med potatis och gräddsås serveras varje dag hela veckan till gäster under 15 år, halva priset!! Vi har öppet för lunch varje dag. Passa på att njuta av en god måltid! Gynna din lokala restaurang! Nu lämnar vi 10% rabatt på take-away! Vecka 44 serverar vi lunch, som vanligt lagad med kärlek från grunden. Sallad, nybakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 14.30. Varför inte välja en senare lunch, vid 13.30-tiden, då är det färre gäster!

  • Måndag
    Ångad torsk med mandelpotatis, skirat smör, gröna ärtor, färskriven pepparrot, samt en citronklyfta

    129,-

    Pannbiff med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka samt stekt lök. Halva priset för höstlovslediga unga gäster!

    119,-

    Rostad variation på pumpa, grönkål, nötter, svamp samt café de Paris-sås

    119,-

  • Tisdag
    Citronbakad kummel med blomkålspuré, vitvinssås med dillsmak, sauterad kål, samt morot

    129,-

    Coq au vin med rökt sidfläsk och pärllök, samt kokt amandinepotatis

    129;-

    Halloumiburgare med rostad potatis, chilisås, soltorkade tomater och picklad rödlök

    129,-

  • Onsdag
    Regnbågslax med pärlcouscous, brynt valnötssmör, ångad broccoli och blomkålstoppar. Toppas med picklad fänkål

    119;-

    Porchetta med apelsin, fänkål, citrus och örter, serveras med en apelsin- & kumminsky, krossad färskpotatis och smörstekt svamp

    129;-

    Nasi Goreng (ris, grönsaker, curry och svamp)

    129;-

  • Torsdag
    Smörpocherad koljafilé, kokt kulpotatis med dill, vitvinssås, blancherade sockerärtor, samt picklad rättika

    119;-

    Nötrostbiff, bakad till medium, hasselbackspotatis, vinbärsgelé, inlagd gurka samt bearnaisesås

    129;-

    Tortellini med kantarellsås och stekta grönsaker, toppas med parmesan

    119;-

  • Fredag
    Havets Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor samt citron

    129,-

    Nattbakad fläsklägg med en kraftig rödvinssås, honungsglaserade rotsaker, rotselleri- & potatispuré, samt rostat morotsströssel

    119,-

    Gratinerad fänkål med parmesan och basilika, serveras med en pärlcouscoussallad

    109,-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!

Att reta aptiten med

  • Löjromstoast Serveras med smörstekt briochebröd, syrad rödlök, smetana och dill 199,-
  • Pilgrimsmussla Denna läckerhet serveras halstrad i en fyllig hemkokt fiskfond, och toppas med briochesmulor samt citronpärlor 135,-
  • Burrata Burrata med mix på tomater, basilika, balsamico, parmesan samt nymalen svartpeppar 125,-

Mellanrätter

  • Ost- & Charkbricka Tre ostar från utvalda svenska gårdar, svensk tegelrökt choppa och chorizo, hemkokt tomat- och rommarmelad, vindruvor samt en variation på kex 219,-
  • Västkusttallrik Västkusttallrik med löksill, västkuströra samt husets krämiga gubbröra. Till detta serverar vi svenskt knäckebröd, kokt färskpotatis, västerbottenost och en blandning på dill, rödlök och äpple 199,-

Fisk och skaldjur

  • Porter-Pelles klassiska räksmörgås, 100 / 200 / 300 gram Räksmörgås på danskt rågbröd med hemmagjord dill- & citronmajonnäs, hårdkokt ägg, picklad fänkål och rödlök, sallad och en citronskiva 109;- / 199;- / 299;-
  • Fiskgryta "Sandefjord" på Porter-Pelles vis Fiskgryta på en kombination av lax och kolja, tillsammans med potatis, krispiga primörer samt en mussel- & jalapenokräm 259;-
  • Ugnsbakad kolja Långsamt ugnsbakad koljafilé med fänkål- & citronskirat smör. Till detta serveras rödvinskokta smålökar, dillslungad potatis samt ett krispigt parmachips 249;-

Kött

  • Högrevsburgare 2st 90 grams smashburgare (högrev), BBQ-penslad ananas, romansallad, syrad silverlök, cheddarost- & baconmajonnäs, serveras på närproducerat briochebröd, tillsammans med majscoleslaw, pommes frites och husets aioli 199;-
  • Anka Vårt brynta ankbröst serverar vi på en spegel av kummin- & anissås. Serveras tillsammans med en variation på kål, samt en potatis- & palsternackskaka. Toppas med en fräsch apelsinsalsa 239,-
  • Porterbiff Långbakad högrev serveras med porter- & morellsås, tillsammans med potatispuré, variation på kål och smålökar. Toppas med en syrlig havtorsnolja 239,-

Veganskt och Vegetariskt

  • Vegansk Bloody Mary-burgare Vegansk burgare med umamikräm, romansallad, tomat, silverlök och cornichongketchup. Serveras med tabascoinlagd selleri, kålsallad och färskpotatis 189,-
  • Vegetarisk portabellosvamp Chevrégratinerad portabellosvamp, serveras med rödbetskokt pärlcouscous, bakad spetskål, hasselnötssmör samt inlagd gulbeta 189,-

För de unga och kräsna, upp till 12 år

  • Porter Pelles hamburgare 90 gram smashburgare (högrev), romansallad, tomat, cheddarost och ketchup, som serveras på närproducerat briochebröd. Serveras tillsammans med en fräsch majscoleslaw och smör - & persiljeslungad kokt potatis 109;-
  • Pocherad fisk Pocherad fiskfilé med skirat smör, blancherade ärtor och kokt potatis 89;-
  • Pannkakor Pannkakor, 3 st, med jordgubbssylt och vispad grädde 59;-
  • Barndessert Porter-Pelles vaniljglass med chokladsås 49;-

Le Grand Finale

  • Chokladkaka Vår krämiga kaka serveras med blancherat apelsinzest, marinerad apelsinklyfta samt en avslutning med en syrlig citronsorbet 89;-
  • Key Lime paj Paj med timutpeppar bourbon vaniljglass och inlagd fänkål. Toppas med citrontimjan 89; -
  • Pannacotta Advieh Pannacotta med mandelcrumble samt inlagt rött äpple 89,-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Rött vin

  • Porter Pelle's röda, Loukout Cabernet Sauvignon / Shiraz Cabernet Sauvignon 44%, Shiraz 43%, Cinsault 12,5%, Pinotage 0,5% 84;-/Glas / 336;-/Flaska
  • Gregoriano Roble, Bodega Picos DO Campo de Borja Garnacha 70%, Tempranillo 15%, Cabernet Sauvignon 15% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • De fil en aiguille little by little, Enclos de la Croix Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • Refosco Dal Preduncolo Rosso, Lo Squero Refosco Dal Preduncolo rosso 100% 104; -/Glas / 416; -/Flaska
  • Valpolicella Ripasso Corvina 60 %, Rondinella 20 %, Corvinone 10 %, Negrara 10 % 129; -/Glas / 516: -/Flaska
  • Grand Cuvée, Domaine des Féraud AOP Côtes de Provence Cabernet Sauvignong 80%, Syrah 20% 149; -/Glas / 596:-/Flaska
  • Amarone della Valpolicella Corvina 65 %, Rondinella 25 %, Corvinone 5 %, Negrara 5 % 1499; -/Flaska

Vitt vin

  • Porter Pelle's vita, Lockout Chenin Blanc / Chardonnay Chenin Blanc 70%, Chardonnay 30% 84; -/Glas / 336; -/Flaska
  • Leopards Leap, Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc 100% 89; -/Glas / 356: -/Flaska
  • Viña Adaja, Bodegas Garciarevalo Verdejo 100% 95; -/Glas / 380; -/Flaska
  • Synphonia, Monferrato Bianco DOC Viognier 80%, Chardonnay 20% 99; -/Glas / 394; -/Flaska
  • Riesling Natural, Domaine Burckel-Jung AOC Alsace Riesling 100% 104; -/Glas / 416; -/Flaska
  • Langhe Arneis, Braccardo DOC Arneis Langhe Arneis 100% 114; -/Glas / 456; -/Flaska
  • Chanson Chablis, Chanson Père et Flis Chardonnay 100 % 149; -/Glas / 626; -/Flaska

Alkoholfritt vin

  • Lussory, Premium Non Alcoholic Airen 100% 59; -/Glas / 236; -/Flaska
  • Lussory, Premium Non Alcoholic Tempranillo 100% 59; -/Glas / 236; -/Flaska

Rosévin

  • Crazy Tropez, Domaine Tropez Cinsault 60%, Grenache 40% 84; -/Glas / 336; -/ Flaska

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural, Caves Miquel Pons DO Muscat 80%, Xarel - lo 20% 64; -/Glas

Bubblor

  • Cava Brut Reserva, Caves Miquel Pons DO Cava Xarello 45%, Macabeo 45%, Parellada 10% 89; -/Glas / 356; -/Flaska
  • Crémant d' Alsace Eko, Biodynamisk, Domaine Burckel - Jung Appelation Crémant d' Alsace Controlée Pinot Noir 100% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • Champagne Cuvée Heritage Brut, Famille Baudry Pinot Noir 100% 129; -/Glas / 519; -/Flaska

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager
  • J.A.C.K, Nya Carnegiebryggeriet Session IPA
  • Eriksberg Karaktär Lager

Öl på flaska, Lager

  • Eriksberg, 50 cl
  • Holsten, 50 cl
  • Staropramen, 33 cl
  • Carlsberg Hof, Organic, 33 cl

Öl på flaska, Veteöl

  • Erdinger, Weissbier, 50 cl
  • Belgisk WIT, Poppels, 33 cl

Öl på flaska, Ipa/Ale

  • EIPA, Brooklyn, 33 cl
  • 100 W IPA, Nya Carnegie, 33 cl
  • Göta lejon IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Kaparkung IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Citra Pale Ale, Majornas Bryggeri
  • Simcoe Sessions IPA, Odd Island, 33 cl
  • Go frescher, Odd Island Co lab, 33 cl
  • APA, Poppels, 33 cl
  • DIPA, Poppels, 33 cl
  • E du go ale'r, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • Hypnotizer IPA, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • RIO IPA, Ocean

Öl på flaska, Porter/Stout

  • Göteborgsporter, Ocean, 50 cl
  • Klippan porter, Ocean, 50 cl
  • Arbetarporter, Ocean, 33 cl
  • Deep Slumber, Beersmiths, 33 cl
  • Dark skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Imperial Stout, Electric Nurse, 33 cl
  • Russian, Imp. Stout, Poppels, 33cl
  • Elfborgs Lösen, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Eternal Darkness, Beerbliotek, 33 cl
  • Empire, Imp. Stout, Odd Island, 33 cl
  • Carnegie Porter, 33 cl
  • Re:porter, Nya Carnegie, 33 cl
  • West Indies Porter, Guinness, 50 cl

Öl på flaska, Årsgångsporter

  • Carnegie Porter, 33 cl - 50 cl Lagrad Carnegie Porter med blandade årtal från Björn Lagers egna samling Varierande priser

Öl på flaska, Sours

  • Hallon Passion, Odd Island, 33 cl
  • Strawberry Daquiri, Poppels, 33 cl
  • Mango Passion, poppels, 33 cl

Öl på flaska, Folköl

  • Göteporter 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk Lager 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk IPA 3,5%, Beersmiths, 33 cl

Cider

  • Päron, Somersby, 33 cl
  • Sparkling Spritz, Somersby, 33 cl
  • Äpple, Cidraie, 33 cl

Catering

Porter Pelle var en man som älskade att ställa till med fest. Han njöt av se sina gäster njuta och bjöd endast på den bästa maten. Nu kan du göra detsamma med Porter Pelles catering.

Låt vår franska kock Yannick krydda ditt mingel, kalas eller bröllop. Med en gedigen erfarenhet av catering och en kärlek till det äkta och naturliga bjuder han dina gäster på en genuin, opretentiös och kosmopolitisk matupplevelse med rötter i det sydeuropeiska köket.

Välj en av våra fem olika bufféer, vår mingelmeny eller någon av våra tre fest- och bröllopsmenyer. Oavsett vilken du väljer så hade Porter Pelle med glädje närvarat vi din tillställning, det kan vi lova.

Porter Pelles franska buffé

Porter Pelles medelhavsbuffé

Porter Pelles skandinaviska buffé
Kontakta oss på info@porterpelle.se eller ring 031 - 180 200

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Johan i Hallen och Gourmetfood
Fisk: Asperöfisk och Feskhandlarn
Bröd: Thomas Cellier Bageri (Ekologiskt bröd)
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier
Vin: Ofwerman Imports, Robert Sumberaz, Martin & Servera