Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Vecka 4 serverar vi lunch, som vanligt lagad med kärlek från grunden. Sallad, nybakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 14.30

  • Måndag
    Pocherad fiskfilé med fänkålsskirat smör, potatismos samt gräddstuvning på en variation av kål

    129,-

    Helstekt fläskkarré med smörfrästa champinjoner, tryffeldoftande rödvinssås samt ugnsbakad potatis

    129,-

    Spenat- & fetaostpaj med en fräsch sallad på tomat och gurka samt balsamikodressing

    109,-

  • Tisdag
    Hemmagjorda fiskbullar i currysås med kokt potatis. Toppas med räkor och fänkål

    119,-

    Stekt rimmat fläsk och löksås, serveras med kokt skalpotatis

    119;-

    Fylld paprika med svamp och soltorkade tomater, serveras med tzatziki, svart ris och toppas med fetaost

    119:--

  • Onsdag
    Nordafrikansk fiskgryta med kanel, gurkmeja, spiskummin, vitlök och tomat. Serveras med grönsaksbulgur

    129;-

    Biffgryta Gorgonzola é tagliatelle. Med champinjoner, rödlök och parmesanost

    129;-

    Vegetarisk carbonara, gjord på svamp, grädde och svartpeppar. Toppas med parmesanost.

    109;-

  • Torsdag
    Pocherad fiskfilé med Sandefjordsås, potatismos samt smörstekta morötter

    119;-

    Pankopanerad kycklingfilé med nudelwok och frästa grönsaker. Serveras med sweet chilisås samt limeklyfta

    129;-

    Stekt halloumi med ugnsbakade grönsaker, quinoa samt vitlökssås

    119;-

  • Fredag
    Fiskgryta a la Bormes les Mimosas. Gjord på fiskfond, grädde, tomatpuré och dragon, med vitlöksfrästa primörer. Serveras med polenta och dillolja

    129;-

    Skomakarlåda gjord på helstekt ryggbiff. Serveras med potatismos, rödvinssås samt en kompott på fräst baconsida och purjolök

    139;-

    Pumpasoppa med chevrérostat briochebröd, samt en ruccolasallad

    109;-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!

Att reta aptiten med

  • Pumpasoppa med svamptoast Pumpasoppa med en smak av honung, vitlök, rosmarin, muskot samt kanel. Toppas med kanderade valnötter samt riven lagrad ost. 109,-
  • Löjromstoast Serveras på smörstekt brioche bröd med löjrom, syrad rödlök, creme fraiche och nyhackad dill samt en citronklyfta 179;-
  • Ost- & Charktallrik Parmaskinka, chorizosalami, choppa, basilikamarinerad baby mozzarella och körsbärstomater, brie, blåmögelost, parmesanost, vitlöksmarinerade oliver, honungsmelon, passionsfrukt, fikonmarmelad och en variation på kex. Perfekt för 2 personer. 189;-

Klassiker på Porter-Pelle

  • Porter-Pelles klassiska räksmörgås, 100 / 200 / 300 gram Räksmörgås på danskt rågbröd med hemmagjord dill- & citronmajonnäs, hårdkokt ägg, picklad fänkål och rödlök, sallad och en citronskiva 109,- / 199,- / 299,-
  • Högrevsburgare Med picklad rödlök, picklad jalapeño, cheddar, romansallad, chilimajonnäs, rökt sidfläsk, tomat, blåmögelost, serveras med stekt potatis samt coleslaw 189,-
  • Havets Wallenbergare Serveras med potatispuré, citronskirat smör, blancherade gröna ärtor, citronklyfta samt hackad dill och nyriven pepparrot som avslutning 179;-

Fisk och skaldjur

  • Fiskgryta Gjord på säsongens fångst, pocherad fisk. Fond av fisk, husets vita vin, tomat, grädde, vitlök och krispiga grönsaker. Serveras med nykokt amandinepotatis och toppas med handskalade räkor 245,-
  • Torskrygg Smörbrynt torskrygg på en fräsch salladsbädd, serveras med en kraftig skaldjursrisotto, toppas med räkor, citronzest och dillolja 269,-
  • Veganskt En variation på hyvlade och ugnsbakade betor, serveras med en ljummen quinoasallad med balsamicovinegrett och rimmade rotsaksjulienne. Detta avslutas med glaserade valnötter samt en smakrik tångkaviar 179,-

Kött

  • Pepparstek Stekt ryggbiff med grönpepparsås, blancherade haricots verts och långbakade körsbärstomater. Serveras med smörstekta bakpotatisstavar 279,-
  • Portergryta Högrev, rökt sidfläsk, lök, morot samt Carnegie Porter. Serveras med potatis. & persiljepuré och toppas med krispiga grönkålschips 199,-

För de unga och kräsna, upp till 12 år

  • Hemmagjorda köttbullar Köttbullar som serveras med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka samt potatismos 79,-
  • Fisk Pocherad fiskfilé med skirat smör, blancherade ärtor och potatismos eller kokt potatis 79,-
  • Pannkakor Pannkakor, 3 st, med jordgubbssylt och vispad grädde 59;-
  • Barndessert Porter-Pelles vaniljglass med chokladsås 49;-

Le Grand Finale

  • Donuts Hemmagjorda donuts serveras med krämig vaniljglass, nougatsås samt pistageflarn 89,-
  • Cheesecake Fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten och fluffig lingongrädde 89,-
  • Kladdkaka Vit kladdkaka á la Porter-Pelle, serveras med marinerad blodgrape smaksatt med mynta. Rundas av med en krämig vaniljglass 89,-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Rött vin

  • Porter Pelle's röda, Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 10% 1 glas 84:- 1 flaska 336:-
  • Villa Blanche Syrah, Calmel & Joseph IGP Pays d`Oc Syrah 100% 1 glas 89:- 1 flaska 356:-
  • Gregoriano Roble, Bodega Picos DO Campo de Borja Garnacha 70%, Tempranillo 15%, Cabernet Sauvignong 15% 1 glas 99:- 1 flaska 396:-
  • Primitivo Salento 88, Domus Vini Primitivo 100% 1 glas 104,- / flaska 416,-
  • Les Terroirs Vieux Carignan, Calmel & Joseph IGP Côes du Brian Carignan 100% 1 glas 109:- 1 flaska 436:-
  • Barbera D´Alba, Grasso Fratelli via Giacosa Barbera 100% 1 glas 124:- 1 flaska 496:-
  • Grand Cuvée, Domaine des Féraud AOP Côtes de Provence Cabernet Sauvignong 80%, Syrah 20% 1 glas 149:- 1 flaska 596:-

Vitt vin

  • Porter Pelle's vita, Chardonnay, Domus Vini Chardonnay 100% 1 glas 84:- 1 flaska 336:-
  • Villa Blanche Picpoul de Pinet, Calmel & Joseph AOC Picpoul de Pinet Piquepoul blanc 100% 1 glas 94:- 1 flaska 376:-
  • Synphonia, Monferrato Bianco DOC Viognier 80%, Chardonnay 20% 1 glas 99:- 1 flaska 394:-
  • Riesling Eko Biodynamiskt, Domaine Burckel-Jung AOC Alsace Riesling 100% 1 glas 104:- / flaska 416:-
  • Langhe Arneis, Braccardo DOC Arneis Langhe Arneis 100% 1 glas 114:- 1 flaska 456:-

Alkoholfritt vin

  • Lussory, Premium Non Alcoholic Airen 100% 1 glas 59: - 1 flaska 236: -
  • Lussory, Premium Non Alcoholic Tempranillo 100% 1 glas 59:- 1 flaska 236:-

Rosévin

  • White Tropez, Eric Gelly Grenache 80%, Tibouren 10%, Syrah 5%, Rolle 5% 1 glas 84:- 1 flaska 336:-

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural, Caves Miquel Pons DO Muscat 80%, Xarel - lo 20% 1 glas 64:-

Bubblor

  • Crémant d´Alsace Eko, Biodynamisk. Domaine Burckel-Jung Appelation Crémant d´Alsace Controlée Chardonnay 100% 1 glas 99:- 1 flaska 396:-
  • Cava Brut Reserva, Caves Miquel Pons DO Cava Xarello 45%, Macabeo 45%, Parellada 10% 1 glas 89:- 1 flaska 356:-
  • Champagne Cuvée Heritage Brut, Famille Baudry Pinot Noir 100% 1 glas 129:- 1 flaska 519:-

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager 64:-
  • Nya Carnegiebryggeriet J.A.C.K Lager 69:-
  • Eriksberg Karaktär Lager 69:-

Cider

  • Päron, Somersby 59:-
  • Apple Cart halvtorr 59:-

Öl på flaska

  • Carnegie Porter 66:-
  • Nya Carnegie 100W IPA 75:-
  • Eriksberg 79:-
  • Erdinger Weissbier 79:-
  • Carlsberg Hof Organic 55:-
  • Brooklyn East IPA 69:-
  • Calrsberg Alkoholfri 35:-
  • och andra olika sorter

Catering

Porter Pelle var en man som älskade att ställa till med fest. Han njöt av se sina gäster njuta och bjöd endast på den bästa maten. Nu kan du göra detsamma med Porter Pelles catering.

Låt vår franska kock Yannick krydda ditt mingel, kalas eller bröllop. Med en gedigen erfarenhet av catering och en kärlek till det äkta och naturliga bjuder han dina gäster på en genuin, opretentiös och kosmopolitisk matupplevelse med rötter i det sydeuropeiska köket.

Välj en av våra fem olika bufféer, vår mingelmeny eller någon av våra tre fest- och bröllopsmenyer. Oavsett vilken du väljer så hade Porter Pelle med glädje närvarat vi din tillställning, det kan vi lova.

Porter Pelles franska buffé

Porter Pelles medelhavsbuffé

Porter Pelles skandinaviska buffé
Kontakta oss på info@porterpelle.se eller ring 031 - 180 200

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Johan i Hallen och Gourmetfood
Fisk: Asperöfisk och Feskhandlarn
Bröd: Thomas Cellier Bageri (Ekologiskt bröd)
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier