Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Vecka 38 serverar vi lunch såklart. Ibland regnar det och ibland skiner solen, men en sak är säker - vi serverar god lunch varje dag kommande vecka. Välkomna! Sallad, nybakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 14.30. Varför inte välja en senare lunch, vid 13.30-tiden, då är det färre gäster! Passa på att njuta av en god måltid! Gynna din lokala restaurang! Nu lämnar vi 10% rabatt på take-away!

  • Måndag
    Dagens fångst - Sydfransk fiskryta serveras med räkor och syrlig dragonkräm.

    129,-

    Majskycklingfilé, ris, gräddsås, lime-jalapeno, rostad majs och körvel

    129,-

    Blomkål-& vitvinsoppa serveras med “baconkrisp”, citroninlagd rädisa och örtolja

    129,-

  • Tisdag
    Lax, vinägerkräm, skirat smör, potatis, dill och räkor

    129,-

    Köttbullar med potatispuré, PorterPelles gräddsås, lingon och pressgurka.

    129;-

    Blomkål-& vitvinsoppa serveras med “baconkrisp”, citroninlagd rädisa och örtolja

    129,-

  • Onsdag
    Panerad spätta, remouladesås, svarvad morot, citron och dill

    129,-

    Boeuf bourguignon efter klassiskt recept, toppas med syrlig örtkräm.

    129,-

    Västerbottenpaj serveras med långbakad portabellosvamp, örtkräm och dagens gröna tillbehör.

    129,-

  • Torsdag
    Rökt lax -& skaldjurs carbonara, nymald svartpeppar, dill och grillad citron.

    129,-

    Halv special, toppas med smak av kräftskiva, inlagd gurka och senap

    129,-

    Västerbottenpaj serveras med långbakad portabellosvamp, örtkräm och dagens gröna tillbehör.

    129,-

  • Fredag
    Dagens fångst serveras med mussel- & lakritssås, serveras med tunnhyvlad fänkål, apelsinpicklad lök och dill.

    129,-

    Entrcote, klyftpotatis, bearnaisésås och chimmichurri.

    129,-

    Västerbottenpaj serveras med långbakad portabellosvamp, örtkräm och dagens gröna tillbehör.

    129,-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!

Att reta aptiten med

  • Rökt lax Vår kallrökta lax serveras med krispigt äpple, fräsch gurka samt picklad fänkål, i en härlig kombination. Till detta kommer även pepparrotssmetana, och toppas med smörstekt rågbrödscrumble 89:-
  • Serranoskinka Till serranoskinkan serverar vi basilika- & citronslungad mozzarella, samt körsbärstomater och blandsallad. Detta toppas med frisk honungsmelon och machesallad 99:-
  • PP:s Langos PP:s langos serveras med friterat rispapper och toppas med Öjebyröra, machesallad, citronpärlor, samt picklad rödlök 99:-

Mellanrätter

  • Räksmörgås Danskt rågbröd med hemmagjord dill- & citronmajonnäs, hårdkokt ägg, picklad fänkål och rödlök, sallad och citronskiva. Tre storlekar: halv 100 gr räkor / hel 200 gram räkor/ jumbo 300 gram räkor 109:- / 199:- / 299:-

Fisk

  • Dagens fångst Serveras med blomkåls- & potatispuré, hummer- & vaniljbeurre blanc, syrad morot, broccolini och långhyvlad gurka 249:-
  • Havets Wallenbergare Våra Wallenbergare serverar vi med färskpotatis, sockerärts- & jalapeñosallad, en krämig räksås, samt dill och citron som avslutning 249:-

Kött

  • Smashburgare Dubbel cheeseburgare Smash på Chapmans brioche, med västerbottenkräm, äppelsalsa, stekt lök, cheddarost samt smörstekta kantareller. Som tillbehör finns pommes frites med kvällens dipp. 220:-
  • Porterbiff Vår nattbakade oxkind serverar vi med en kraftig och gräddig portersås och till detta kommer en krämig palsternacks- & potatispuré smaksatt med creme fraiche. Rätten avslutas med en syrlig havtorsnvinägrett samt glaserade morötter 269:-

Veganskt och Vegetariskt

  • Grönsaksbiff Serveras med kantarelllstuvad moghrabiah, sockerärts- & jalapeñosallad, samt inlagd zucchini. 179:-

För de unga och kräsna, upp till 12 år

  • Porter Pelles hamburgare 90 gram smashburgare (högrev), romansallad, tomat, cheddarost och ketchup, som serveras på närproducerat briochebröd. Serveras tillsammans med en fräsch majscoleslaw och smör - & persiljeslungad kokt potatis 109;-
  • Pocherad fisk Pocherad fiskfilé med skirat smör, blancherade ärtor och kokt potatis 89;-
  • Pannkakor Pannkakor, 3 st, med jordgubbssylt 59;-
  • Barndessert Porter-Pelles vaniljglass med chokladsås 49;-

Le Grand Finale

  • Citron- & myntapannacotta Serveras med krispig crumble och halloncouli 89:-
  • Kladdkaka Chokladkladdkaka med havssalt, dagens glass, lättvispad kardemummagrädde och rabarber-& kolasås 89:-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Vitt vin

  • Le petit vélo Fräscht och livligt vin, med smak av päron och citrus. Druvor Colombard & Sauvignon Blanc 84;-/Glas, 329;-/Flaska
  • Terre Sauvage Sauvignon Blanc Stiligt, rent och välbalanserat. Druva Sauvignon Blanc 95; -/Glas, 375; -/Flaska
  • Riesling (EKO) Aromatisk, äpplig, fruktig och riktigt torr. Druva Riesling 109;-/Glas, 425;-/Flaska
  • L`Ours Blanc (EKO) Mineralrik med stor smak. Druva Chardonnay 129:-/glas, 499;-/Flaska
  • Chablis Äpple, örter, mineral, honung och citrus. Medelfyllig och stor i smak. Druva Chardonnay 159:-/glas, 619:-/Flaska

Rosévin

  • Crazy Tropez "Prat-rosé". Fruktig med svag sötma och inbjudande citrustoner. Druvor Grenache och Cinsault 84; -/Glas, 329; -/Flaska
  • Prestige Rosé Karaktär med jordgubbe, hallon och citrus. Gastronomiskt rosévin. Druvor Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache och Rolle 109; -/Glas, 419; -/Flaska

Rött vin

  • Le Petit Veló Rouge Mjukt och bärigt. Lugna tanniner. Druvor Merlot, Grenache och Syrah 84; -/Glas, 329; -/Flaska
  • Gregoriano Roble Mjuk smak av bär. Fylligt. Druvor Garnatxa, Tempranillo och Cabernet Sauvignon 99; -/Glas, 389; -/Flaska
  • Terre Sauvage Merlot (EKO) Mjuk, bärig, svagt kryddig, lite körsbär, lite plommon. Välbalanserat. Druva Merlot 105:-/glas, 409:-/flaska
  • Barbera d´Alba Jordgubbe, plommonsötma, tobak, hallon, skogsbär. Druva Barbera d`Alba 135:-/glas, 529:-/flaska
  • Viñja Valoria Reserva 2014 Kryddig med mjuka tanniner. Luftas med fördel. Druva Tempranillo 456:-/flaska
  • Amarone della Valpolicella 2014 Fylligt och elegant vin med inslag av mörka frukter och bär. Druvor Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara 1.499:-/flaska

Bubblor

  • Miquel Pons Cava Reserva Torrt och friskt, med inslag av mogen frukt. Druvor Xarel-Lo, Macabeu och Parellada 89; -/Glas, 349; -/ Flaska
  • Champagne Cuvée Heritage Brut Mjukt och delikat. Druva Pinot Noir 519:-/flaska

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural Ett vin med naturlig sötma och komplexa smaker. Druvor Muscat och Xarel-Lo 64; -/Glas

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager
  • J.A.C.K, Nya Carnegiebryggeriet Session IPA
  • Eriksberg Karaktär Lager
  • Kronenbourg 1664 Blanc Veteöl

Öl på flaska, Lager

  • Eriksberg, 50 cl
  • Holsten, 50 cl
  • Staropramen, 33 cl
  • Carlsberg Hof, Organic, 33 cl
  • Pils, Ocean 33 cl
  • Celia, Žatec

Öl på flaska, Veteöl

  • Erdinger, Weissbier, 50 cl
  • Belgisk WIT, Poppels, 33 cl

Öl på flaska, Ipa/Ale

  • Bitter, Ocean 50 cl
  • Rio IPA, Ocean 33 cl
  • 100 W IPA, Nya Carnegie, 33 cl
  • Göta lejon IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Kaparkung IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Citra Pale Ale, Majornas Bryggeri
  • Go frescher, Odd Island Co lab, 33 cl
  • APA, Poppels, 33 cl
  • DIPA, Poppels, 33 cl
  • E du go ale'r, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • Hypnotizer IPA, Brewgineers, 33 cl (GF)

Öl på flaska, Porter/Stout

  • Göteborgsporter, Ocean, 50 cl
  • Arbetarporter, Ocean, 33 cl
  • Deep Slumber, Beersmiths, 33 cl
  • Dark skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Imperial Stout, Electric Nurse, 33 cl
  • Russian, Imp. Stout, Poppels, 33cl
  • Elfborgs Lösen, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Eternal Darkness, Beerbliotek, 33 cl
  • Empire, Imp. Stout, Odd Island, 33 cl
  • Carnegie Porter, 33 cl
  • Re:porter, Nya Carnegie, 33 cl
  • West Indies Porter, Guinness, 50 cl
  • Dark Orange skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Mocca Latte, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Dark and Creamy, Wet Whistle, 33 cl
  • Out to Lunch, Beersmiths, 33 cl

Öl på flaska, Årsgångsporter

  • Carnegie Porter, 33 cl - 50 cl Lagrad Carnegie Porter med blandade årtal från Björn Lagers egna samling Varierande priser

Öl på flaska, Sours

  • A Passion for Gingers, Beerbliotek, 33 cl

Öl på flaska, Folköl

  • Göteporter 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk Lager 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk IPA 3,5%, Beersmiths, 33 cl

Cider

  • Päron, Somersby, 33 cl
  • Äpple, Cidraie, 33 cl

Catering

Porter Pelle var en man som älskade att ställa till med fest. Han njöt av se sina gäster njuta och bjöd endast på den bästa maten. Nu kan du göra detsamma med Porter Pelles catering.

Låt vår franska kock Yannick krydda ditt mingel, kalas eller bröllop. Med en gedigen erfarenhet av catering och en kärlek till det äkta och naturliga bjuder han dina gäster på en genuin, opretentiös och kosmopolitisk matupplevelse med rötter i det sydeuropeiska köket.

Välj en av våra fem olika bufféer, vår mingelmeny eller någon av våra tre fest- och bröllopsmenyer. Oavsett vilken du väljer så hade Porter Pelle med glädje närvarat vi din tillställning, det kan vi lova.

Porter Pelles franska buffé

Porter Pelles medelhavsbuffé

Porter Pelles skandinaviska buffé
Kontakta oss på info@porterpelle.se eller ring 031 - 180 200

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Johan i Hallen och Gourmetfood
Fisk: Elofsson & Winberg och Feskhandlarn
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier
Vin: Ofwerman Imports, Robert Sumberaz, Martin & Servera