Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Vi har öppet för lunch varje dag. Passa på att njuta av en god måltid! Gynna din lokala restaurang! Nu lämnar vi 10% rabatt på take-away! Vecka 32 serverar vi lunch, som vanligt lagad med kärlek från grunden. Salladstallrik, nybakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 15.00. Varför inte välja en senare lunch, vid 13.30-tiden, då är det färre gäster!

  • Måndag
    Stekt strömmingsflundra med dillsky och färskpotatis, samt lingon och citron

    119,-

    Wallenbergare (kalvfärs), serveras med potatisstomp, svensk salsa och syrad gräddsås

    129,-

    Sötpotatisbiffar med potatisstomp, svensk salsa och syrad gräddsås

    119,-

  • Tisdag
    Carbonara med kräftor, parmesan, fänkål och dill

    129,-

    Potatissallad med tryffelsalsiccia, serveras med halvtorkad tomat samt basilika

    119;-

    Potatissallad med pankopanerad knippemorot, serveras med halvtorkad tomat samt basilika

    109,-

  • Onsdag
    Masalapuffed ris med panngrillad svärdfisk, koriander och asiatisk BBQ

    129;-

    Schnitzel på svenskt kycklinglår, serveras med gröna ärtor, västerbottenkräm, bakpotatis samt smör och citron

    129;-

    Masalapuffed ris med panngrillad Dalasjöost, koriander och asiatisk BBQ

    99;-

  • Torsdag
    Fiskgratäng på kokt torskfilé, serveras med räkor, dillsås och citron

    129;-

    Carbonara med pancetta, parmesan och ägg

    119;-

    Strawberry Carbonara med semitorkad tomat, basilika, ricotta och ägg

    99;-

  • Fredag
    Rimmad kummelfilé, serveras med färskpotatis, vanilj beurre blanc, senapspicklad gurka samt dill och citron

    129,-

    Papayabakad fläskfilé med pommes Anna, svamp- & grönpepparsås, gula russin samt inlagd gurka

    129,-

    Panerad avocado med ägg, pommes Anna, gula russin, brynt smör med svamp, samt inlagd gurka

    119,-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!

Att reta aptiten med

  • Västkusttallrik löksill, västkuströra samt husets krämiga gubbröra. Till detta serverar vi sevenskt knäckebröd med smör, kokt färskpotatis, Västerbottenost och en blandning på dill, rödlök och äpple 189;-
  • Ost- & Charktallrik Parmaskinka, chorizosalami, choppa, basilikamarinerad baby mozzarella och körsbärstomater, brie, blåmögelost, parmesanost, vitlöksmarinerade oliver, honungsmelon, passionsfrukt, grön tomatmarmelad och en variation på kex 189;-

Vegetarisk / Veganskt

  • Svartrot & Jordärtskocka Ångkokt svartrot och sparris med svart råris i en symfoni av blandade svampar. Till detta kommer en variation på betor samt en fräsch avslutning på dragon - och hasselnötsmajonnäs 189;-

Sallad

  • Sommarsallad Vitlöksmarinerad kycklinlårfilé, baconströssel, krispig romansallad, strimlade soltorkade tomater, körsbärstomater, rödlöksringar, samt en fräsch dressing på dijonsenap, balsamvinäger och dragon, toppas med citronklyfta 179;-

Fisk och skaldjur

  • Porter-Pelles klassiska räksmörgås, 100 / 200 / 300 gram Räksmörgås på danskt rågbröd med hemmagjord dill- & citronmajonnäs, hårdkokt ägg, picklad fänkål och rödlök, sallad och en citronskiva 109;- / 199;- / 299;-
  • Ugnsbakad havskatt Långsamt ugnsbakad havskatt, serveras med dillslungad färskpotatis, broccolini och brynt portabellosmör. Toppas med laxrom och citron 259;-
  • Porter Pelles fiskgryta Pocherad torskfilé i kraftig skaldjurssås av hemmagjord skaldjursfond med smak av saffran. Detta serveras i kombination med krispiga primörer, dillkokt potatis samt en avslutning med räkor 229;-

Kött

  • Högrevsburgare 2st 90 grams smashburgare (högrev), romansallad, tomat, silverlök, cheddarost - och baconmajonnäs, som serveras på närproducerat briochebröd. Serveras tillsammans med en fräsch äppelcoleslaw och smör - och persiljeslungad kokt potatis 199;-
  • Entrecoté 200 gram smörstekt entrecoté, serveras med en krämig somrig potatissallad, chimmichurri och dragonsmör 259; -

För de unga och kräsna, upp till 12 år

  • Porter Pelles hamburgare 90 gram smashburgare (högrev), romansallad, tomat, cheddarost och ketchup, som serveras på närproducerat briochebröd. Serveras tillsammans med en fräsch äppelcoleslaw och smör - och persiljeslungad potatis 109;-
  • Pocherad fisk Pocherad fiskfilé med skirat smör, blancherade ärtor och kokt potatis 89;-
  • Pannkakor Pannkakor, 3 st, med jordgubbssylt och vispad grädde 59;-
  • Barndessert Porter-Pelles vaniljglass med chokladsås 49;-

Le Grand Finale

  • Marängsviss Italiensk gräddig vaniljglass, maränger, banan och som avslutas med chokladsås 89;-
  • Vitchokladganache Serveras med hemmagjord kladdkaka, färska svenska bär samt hallonsås 89; -

ATT FUKTA STRUPEN MED

Rött vin

  • Porter Pelle's röda, Loukout Cabernet Sauvignon / Shiraz Cabernet Sauvignon 44%, Shiraz 43%, Cinsault 12,5%, Pinotage 0,5% 84;-/Glas / 336;-/Flaska
  • Gregoriano Roble, Bodega Picos DO Campo de Borja Garnacha 70%, Tempranillo 15%, Cabernet Sauvignon 15% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • De fil en aiguille little by little, Enclos de la Croix Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • Refosco Dal Preduncolo Rosso, Lo Squero Refosco Dal Preduncolo rosso 100% 104; -/Glas / 416; -/Flaska
  • Valpolicella Ripasso Corvina 60 %, Rondinella 20 %, Corvinone 10 %, Negrara 10 % 129; -/Glas / 516: -/Flaska
  • Grand Cuvée, Domaine des Féraud AOP Côtes de Provence Cabernet Sauvignong 80%, Syrah 20% 149; -/Glas / 596:-/Flaska
  • Amarone della Valpolicella Corvina 65 %, Rondinella 25 %, Corvinone 5 %, Negrara 5 % 1499; -/Flaska

Vitt vin

  • Porter Pelle's vita, Lockout Chenin Blanc / Chardonnay Chenin Blanc 70%, Chardonnay 30% 84; -/Glas / 336; -/Flaska
  • Leopards Leap, Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc 100% 89; -/Glas / 356: -/Flaska
  • Viña Adaja, Bodegas Garciarevalo Verdejo 100% 95; -/Glas / 380; -/Flaska
  • Synphonia, Monferrato Bianco DOC Viognier 80%, Chardonnay 20% 99; -/Glas / 394; -/Flaska
  • Riesling Natural, Domaine Burckel-Jung AOC Alsace Riesling 100% 104; -/Glas / 416; -/Flaska
  • Langhe Arneis, Braccardo DOC Arneis Langhe Arneis 100% 114; -/Glas / 456; -/Flaska
  • Chanson Chablis, Chanson Père et Flis Chardonnay 100 % 149; -/Glas / 626; -/Flaska

Alkoholfritt vin

  • Lussory, Premium Non Alcoholic Airen 100% 59; -/Glas / 236; -/Flaska
  • Lussory, Premium Non Alcoholic Tempranillo 100% 59; -/Glas / 236; -/Flaska

Rosévin

  • Crazy Tropez, Domaine Tropez Cinsault 60%, Grenache 40% 84; -/Glas / 336; -/ Flaska

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural, Caves Miquel Pons DO Muscat 80%, Xarel - lo 20% 64; -/Glas

Bubblor

  • Cava Brut Reserva, Caves Miquel Pons DO Cava Xarello 45%, Macabeo 45%, Parellada 10% 89; -/Glas / 356; -/Flaska
  • Crémant d' Alsace Eko, Biodynamisk, Domaine Burckel - Jung Appelation Crémant d' Alsace Controlée Pinot Noir 100% 99; -/Glas / 396; -/Flaska
  • Champagne Cuvée Heritage Brut, Famille Baudry Pinot Noir 100% 129; -/Glas / 519; -/Flaska

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager
  • J.A.C.K, Nya Carnegiebryggeriet Session IPA
  • Eriksberg Karaktär Lager

Öl på flaska, Lager

  • Eriksberg, 50 cl
  • Holsten, 50 cl
  • Staropramen, 33 cl
  • Carlsberg Hof, Organic, 33 cl

Öl på flaska, Veteöl

  • Erdinger, Weissbier, 50 cl
  • Belgisk WIT, Poppels, 33 cl

Öl på flaska, Ipa/Ale

  • EIPA, Brooklyn, 33 cl
  • 100 W IPA, Nya Carnegie, 33 cl
  • Göta lejon IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Kaparkung IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Citra Pale Ale, Majornas Bryggeri
  • Simcoe Sessions IPA, Odd Island, 33 cl
  • Go frescher, Odd Island Co lab, 33 cl
  • APA, Poppels, 33 cl
  • DIPA, Poppels, 33 cl
  • E du go ale'r, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • Hypnotizer IPA, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • RIO IPA, Ocean

Öl på flaska, Porter/Stout

  • Göteborgsporter, Ocean, 50 cl
  • Klippan porter, Ocean, 50 cl
  • Arbetarporter, Ocean, 33 cl
  • Deep Slumber, Beersmiths, 33 cl
  • Dark skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Imperial Stout, Electric Nurse, 33 cl
  • Russian, Imp. Stout, Poppels, 33cl
  • Elfborgs Lösen, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Eternal Darkness, Beerbliotek, 33 cl
  • Empire, Imp. Stout, Odd Island, 33 cl
  • Carnegie Porter, 33 cl
  • Re:porter, Nya Carnegie, 33 cl
  • West Indies Porter, Guinness, 50 cl

Öl på flaska, Årsgångsporter

  • Carnegie Porter, 33 cl - 50 cl Lagrad Carnegie Porter med blandade årtal från Björn Lagers egna samling Varierande priser

Öl på flaska, Sours

  • Hallon Passion, Odd Island, 33 cl
  • Strawberry Daquiri, Poppels, 33 cl
  • Mango Passion, poppels, 33 cl

Öl på flaska, Folköl

  • Göteporter 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk Lager 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk IPA 3,5%, Beersmiths, 33 cl

Cider

  • Päron, Somersby, 33 cl
  • Sparkling Spritz, Somersby, 33 cl
  • Äpple, Cidraie, 33 cl

Catering

Porter Pelle var en man som älskade att ställa till med fest. Han njöt av se sina gäster njuta och bjöd endast på den bästa maten. Nu kan du göra detsamma med Porter Pelles catering.

Låt vår franska kock Yannick krydda ditt mingel, kalas eller bröllop. Med en gedigen erfarenhet av catering och en kärlek till det äkta och naturliga bjuder han dina gäster på en genuin, opretentiös och kosmopolitisk matupplevelse med rötter i det sydeuropeiska köket.

Välj en av våra fem olika bufféer, vår mingelmeny eller någon av våra tre fest- och bröllopsmenyer. Oavsett vilken du väljer så hade Porter Pelle med glädje närvarat vi din tillställning, det kan vi lova.

Porter Pelles franska buffé

Porter Pelles medelhavsbuffé

Porter Pelles skandinaviska buffé
Kontakta oss på info@porterpelle.se eller ring 031 - 180 200

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Johan i Hallen och Gourmetfood
Fisk: Asperöfisk och Feskhandlarn
Bröd: Thomas Cellier Bageri (Ekologiskt bröd)
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier
Vin: Ofwerman Imports, Robert Sumberaz, Martin & Servera