Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Vecka 32. Nu är nog många semestrar slut, både hos oss och hos andra. Vi hälsar alla varmt välkomna tillbaka! Våra fiskluncher varierar, eftersom vi har så nära till Fiskhamnen, vilket garanterar bästa och färskaste fisken varje dag! Sallad, hembakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 14.30. Varför inte välja en senare lunch, vid 13.30-tiden, då är det färre gäster! Passa på att njuta av en god måltid! Gynna din lokala restaurang! Nu lämnar vi 10% rabatt på take-away!

  • Måndag
    Pocherad fiskfilé med stuvad potatis, Sandefjordsås, äppelsalsa samt dill.

    140,-

    Panngrillad fläskkarre serveras med en rökig chimichurri, smashad vitlök och rosmarinpotatis.

    135,-

    Tikka Masala serveras med jasminris, vegetariskt “kött” och kikärtor.

    130,-

  • Tisdag
    Stekt fiskfilé serveras med palsternackspuré, tärnade rotfrukter samt dillolja.

    140,-

    Porter Pelles variant på fläsk med löksås. Toppas med persilja.

    135,-

    Tikka Masala serveras med jasminris, vegetariskt “kött” och kikärtor.

    130,-

  • Onsdag
    Pocherad fiskfilé serveras med nobissås, potatis/örtkaka samt broccoli

    140,-

    Kunglig korv Stroganoff, serveras med jasminris och frästa grönsaker.

    135,-

    Thailändsk Aubergine med mynta, lime, chili jordnötter, soja och jasminris.

    130,-

  • Torsdag
    Pocherad fiskfilé serveras med bakad potatis, skagenröra, samt krispigt rågbröd.

    140,-

    Stekt majskycklingbröst med spicy pumpapuré, rödbetor, rosmarinpotatis samt Bloody Marysås.

    135,-

    Thailändsk Aubergine med mynta, lime, chili jordnötter, soja och jasminris.

    130,-

  • Fredag
    Stekt strömming med dillkokt potatis, sjökorall, äggsallad, rårörda lingon, skirat smör och citron.

    140,-

    Nattbakad biff serveras med rotfruktsgratäng och rödvinsstuvad bacon.

    135,-

    Tacopaj på baljväxter serveras med avokadoröra, picklad chili och gräddfil.

    130,-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!
Vi sätter smak och kvalitet högt, och våra kockar är duktiga och mycket kreativa.

Tilltugg

  • Snapsmums Rågbröd med aquavit- mynta- & äpplesill, serveras med västerbottenkräm, picklat äpple samt gräslök 59:-

Att reta aptiten med / Starters

  • Majs- & Habanerokroketter Kroketter med inlagd och eldad majs, brynt smörkräm, körvel samt blodapelsinvinägrett 105:-
  • Rispapper Langos Majornaröra med stenbitsrom, chilipicklad pumpa, dill och citron 125:-
  • Löjrom En smörstekt brioche med löjrom och vispad smetana, gräslök, picklad rödlök samt citron 145:-

Huvudrätter

  • Ibericofläsk Porterbakat ibericofläsk med pankocrust. Serveras med en krämig kål- & äpplesallad, smashed färskpotatis med gräslök och smör, samt hemmagjord vattemelonsiracha 235:-
  • Dagens fångst Färskaste fisken med en tomatbaserad sås aguachile, gurka, gröna musslor, bonitoflakes, dagens primör, syrad cajunkräm samt koriander 265:-
  • Havets "Carbonara Ravioli" Skaldjur och varmrökt lax under ett pastatäcke, med bittra blad, lemondrop samt en chili- och cornsås. Toppas med örter 255:-
  • Polentakaka vegetarisk Serveras med gratinerad chevre och jalapenopicklad pumpa, tryffel- och nötvinägrett, samt grillad broccoli, kapriskräm och bittra blad 225:-
  • Smash Beef Burger En beef burger med bacondressing, cheddar, potatobun, tomat och sallad. Serveras med pommes med jalapeno, parmesan samt vårlök och kvällens dip 220:-
  • Havets Caesarsallad Caesarsallad räkor, kräftstjärtar och rökt lax. Serveras med salladsmix, sommarprimörer, krutonger, caesardressing, parmesan samt citron och dill 225:-
  • Räkmacka "Tripp Trapp Trull" Ett rågbröd med räkor (80/180/280 gram), dill- och citronmajonnäs, sallad, ägg, picklad rödlök, samt citron och dill 125:- / 230:- / 315:-

För de unga och kräsna, upp till 12 år / For the kids, up to 12 years

  • Porter Pelles hamburgare / Porter Pelles smashburger Smashad högrevsburgare (100 gram), cheddarost, ketchup, briochebröd, pommes frites och kvällens dipp 109;-
  • Pocherad fisk / Poached fish Skirat smör, blancherade ärtor, kokt potatis 109;-
  • Pannkakor / Pancakes Pannkakor, 3 st, med jordgubbssylt 59;-
  • Barndessert Vaniljglass med chokladsås 49;-

Sött & Gott

  • Cheesecake En karamelliserad cheesecake med hallonsorbet, mangosås och youghurtpulver 85;.
  • Chokladpannacotta Pannacotta med smörbrynta havreflarn, tahitivanlijglass och färska bär 85-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Vitt vin

  • Le petit vélo Fräscht och livligt vin, med smak av päron och citrus. Druvor Colombard & Sauvignon Blanc 84;-/Glas, 329;-/Flaska
  • Terre Sauvage Sauvignon Blanc Stiligt, rent och välbalanserat. Druva Sauvignon Blanc 95; -/Glas, 375; -/Flaska
  • Riesling (EKO) Aromatisk, äpplig, fruktig och riktigt torr. Druva Riesling 109;-/Glas, 425;-/Flaska
  • L`Ours Blanc (EKO) Mineralrik med stor smak. Druva Chardonnay 129:-/glas, 499;-/Flaska
  • Chablis Äpple, örter, mineral, honung och citrus. Medelfyllig och stor i smak. Druva Chardonnay 159:-/glas, 619:-/Flaska

Rosévin

  • Crazy Tropez "Prat-rosé". Fruktig med svag sötma och inbjudande citrustoner. Druvor Grenache och Cinsault 84; -/Glas, 329; -/Flaska
  • Prestige Rosé Karaktär med jordgubbe, hallon och citrus. Gastronomiskt rosévin. Druvor Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache och Rolle 109; -/Glas, 419; -/Flaska

Rött vin

  • Le Petit Veló Rouge Mjukt och bärigt. Lugna tanniner. Druvor Merlot, Grenache och Syrah 84; -/Glas, 329; -/Flaska
  • Gregoriano Roble Mjuk smak av bär. Fylligt. Druvor Garnatxa, Tempranillo och Cabernet Sauvignon 99; -/Glas, 389; -/Flaska
  • Terre Sauvage Merlot (EKO) Mjuk, bärig, svagt kryddig, lite körsbär, lite plommon. Välbalanserat. Druva Merlot 105:-/glas, 409:-/flaska
  • Barbera d´Alba Jordgubbe, plommonsötma, tobak, hallon, skogsbär. Druva Barbera d`Alba 135:-/glas, 529:-/flaska
  • Viñja Valoria Reserva 2014 Kryddig med mjuka tanniner. Luftas med fördel. Druva Tempranillo 456:-/flaska
  • Amarone della Valpolicella 2014 Fylligt och elegant vin med inslag av mörka frukter och bär. Druvor Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara 1.499:-/flaska

Bubblor

  • Miquel Pons Cava Reserva Torrt och friskt, med inslag av mogen frukt. Druvor Xarel-Lo, Macabeu och Parellada 95; -/Glas, 399; -/ Flaska
  • Miquel Pons Rosé Cava Brut Reserva Druva Trepat 99;-/Glas, 435;-/Flaska
  • Champagne Cuvée Heritage Brut Mjukt och delikat. Druva Pinot Noir 519:-/flaska

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural Ett vin med naturlig sötma och komplexa smaker. Druvor Muscat och Xarel-Lo 64; -/Glas

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager
  • J.A.C.K, Nya Carnegiebryggeriet Session IPA
  • Eriksberg Karaktär Lager
  • Kronenbourg 1664 Blanc Veteöl
  • Porter på besök

Öl på flaska, Lager

  • Eriksberg, 50 cl
  • Holsten, 50 cl
  • Staropramen, 50 cl
  • Carlsberg Hof, Organic, 33 cl
  • Pils, Ocean 33 cl

Öl på flaska, Veteöl

  • Erdinger, Weissbier, 50 cl

Öl på flaska, Ipa/Ale

  • Bitter, Ocean 50 cl
  • Rio IPA, Ocean 33 cl
  • 100 W IPA, Nya Carnegie, 33 cl
  • Göta lejon IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Kapardrottning IPA, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Citra Pale Ale, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • APA, Poppels, 33 cl
  • DIPA, Poppels, 33 cl
  • E du go ale'r, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • Hypnotizer IPA, Brewgineers, 33 cl (GF)
  • Narangi IPA,O/O Brewing, 33 cl
  • All The Way, Dugges, 33 cl

Öl på flaska, Porter/Stout

  • Göteborgsporter, Ocean, 50 cl
  • Arbetarporter, Ocean, 33 cl
  • Deep Slumber, Beersmiths, 33 cl
  • Dark skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Imperial Stout, Electric Nurse, 33 cl
  • Dark orange skull, Electric Nurse, 33 cl
  • Russian, Imp. Stout, Poppels, 33cl
  • Elfborgs Lösen, Majornas Bryggeri, 33 cl
  • Eternal Darkness, Beerbliotek, 33 cl
  • Out to lunch, Beersmiths, 33 cl
  • Sooty n Nutty, Beersmiths, 33 cl
  • Carnegie Porter, 33 cl
  • Porter Porter, O/O Brewing, 33 cl
  • West Indies Porter, Guinness, 50 cl

Öl på flaska, Årsgångsporter

  • Carnegie Porter, 33 cl - 50 cl Lagrad Carnegie Porter med blandade årtal från Björn Lagers egna samling Varierande priser

Öl på flaska, Sours

  • A Passion for Gingers, Beerbliotek, 33 cl
  • Mango Mango Mango, Dugges, 33 cl
  • Tropic Thunder, Dugges, 33 cl
  • Mango Passion, Poppels, 33 cl

Öl på flaska, Folköl

  • Göteporter 3,5%, Beersmiths, 33 cl
  • Folk Lager 3,5%, Beersmiths, 33 cl

Cider

  • Päron, Somersby, 33 cl
  • Äpple, Cidraie, 33 cl
  • Sparkling Spritz, Somersby, 33 cl
  • Fläder, Ahlafors, 33 cl

Catering

Porter Pelle var en man som älskade att ställa till med fest. Han njöt av se sina gäster njuta och bjöd endast på den bästa maten. Nu kan du göra detsamma med Porter Pelles catering.

Tala med våra kockar om ditt mingel, kalas eller bröllop. Med en gedigen erfarenhet av catering och en kärlek till det äkta och naturliga bjuder vi dina gäster på en genuin, opretentiös och kosmopolitisk matupplevelse.

Välj en av våra tre olika bufféer. Oavsett vilken du väljer så hade Porter Pelle med glädje närvarat vi din tillställning, det kan vi lova.

Porter Pelles franska buffé

Porter Pelles medelhavsbuffé

Porter Pelles skandinaviska buffé
Kontakta oss på info@porterpelle.se eller ring 031 - 180 200

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Johan i Hallen och Gourmetfood
Fisk: Elofsson & Winberg
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier
Vin: Ofwerman Imports