Låt dig väl smaka i vår restaurang!

Veckans lunch

Vecka 21. Denna veckan har vi som vanligt mycket musik. Tex säsongsavslutning på Quizen på torsdag, och på fredag har vi "Open Stage"! Det är väl nåt att satsa på? Men börja dagarna med en vällagad lunch! Välkomna! Sallad, hembakat bröd, vatten, kaffe och kaka ingår. Lunch serveras från klockan 11.30 till klockan 14.30. Varför inte välja en senare lunch, vid 13.30-tiden, då är det färre gäster! Passa på att njuta av en god måltid! Gynna din lokala restaurang! Nu lämnar vi 10% rabatt på take-away!

  • Måndag
    Grönsakspaj med gorgonzola serveras med sparrissallad

    139,-

    Gräddstuvad Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor och persilja

    149.-

    Dagens fångst, serveras med dillkokt potatis, hummersås, purjolöksragu samt räkor

    149,-

  • Tisdag
    Grönsakspaj med gorgonzola serveras med sparrissallad

    139,-

    Wallenbergare med potatismos, skirat örtsmör, gröna ärtor, rårörda lingon och inlagd gurka

    149,-

    Fiskfilé, serveras med kulpotatis, vitvinssås med ramslök och gräslök, chilirostade rotfrukter samt inlagd rödlök

    149,-

  • Onsdag
    Morot- & hasselnötsbiff med kokt potatis, kålsallad med ramslök, chilidressing samt inlagd rödlök

    139,-

    Grillad fläskkarré med krämig potatissallad med primörer och senap, chimichurri och gräslök

    149,-

    Havets wallenbergare, serveras med potatismos, räksmör, ärtsallad, citron samt dill

    149,-

  • Torsdag
    Morot- & hasselnötsbiff, med kokt potatis, kålsallad med ramslök, chilidressing samt inlagd rödlök

    139,-

    Penne pasta med pestosås, kyckling, grönsaker, parmesan, toppas med persilja

    149,-

    Fiskfilé med tomatrostad potatis, mussel-, lime- & jalapeñossås, ugnsbakad zucchini samt blomkål

    149,-

  • Fredag
    Ugnsbakad spetskål med potatis, brynt smör, rotfrukter, chilipicklat äpple samt toppas med parmesan

    139:-

    Högrev serveras med potatismos, rödvinssås med tryffel, smörbakad kål, rotfrukter samt chilipicklat äpple

    149:-

    Saffran- & skaldjursgryta, serveras med potatis, primörer, räkor samt aioli

    149.-

Restaurangen

I vår restaurang är maten lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror. Kom och låt dig väl smaka!
Vi sätter smak och kvalitet högt, och våra kockar är duktiga och mycket kreativa.

Förrätt / Starters

  • Rökig gravad lax Serveras med misomajonnäs, dillpicklad fänkål, rågcrisp samt citronpärlor 99:-
  • Toast Skagen Skagentoast på hembakat bröd 135:-

Huvudrätt / Main Courses

  • Dagens fångst Pocherad fiskfilé med grillad, grön sparris, kokt skalpotatis, stenbitsrom, räk- & sparrissås, picklad polkabeta, chiliolja samt dill 269:-
  • Havets Wallenbergare Havets Wallenbergare serveras med potatispuré, skirat fänkålssmör, ärtor, citron, västkuströra samt dill 249:-
  • Kycklingburgare Kycklingburgare med kvällens dressing, picklad gurka, picklad rödlök, sallad, pommes frites samt dipp 220:-
  • Nattbakad fläskkarré Nattbakad fläskkarré serveras med smörad steksky, chili, sugarsnaps, lök, smörad potatis samt dragon 229:-
  • Vegetariskt Panngrillad grön sparris med persiljeslungad potatis, bakade rotfrukter, ramslökshollandaise, picklad polkabeta samt persilja 220:-
  • Porter-Pelles Räksmörgås Rågbröd med dill - & citronmajonnäs, sallad, räkor, ägg, picklad rödlök, picklad gurka, dill. Halv, hel eller Jumbo 125: - / 230: - / 315: -

För de unga och kräsna, upp till 12 år / For the kids, up to 12 years

  • Fisk Pocherad fisk med kokt potatis, gröna ärtor och skirat smör 109;-
  • Wienerkorv Wienerkorv med pommes frites 79:-
  • Pannkakor Pannkakor, 3st serveras med sylt och grädde 69;-
  • Pommes frites med dipp 69:-
  • Barndessert Vaniljglass med chokladsås 49:-

Dessert

  • Kladdkaka Kladdkaka med med glass, grädde och topping 110:-
  • Semifreddo Spanska mandlar med kolasås och maränger 110:-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Vitt vin

  • Le petit vélo. Gillbert & Gaillard Fräscht och livligt vin. Med en smakpallett av grönt äpple, päron och citrus.. Druvor Colombard, Sauvignon Blanc 89;-/Glas, 349;-/Flaska
  • Zapadorado. Rueda Pérez, Bodegas Torrt och friskt vin. Med strukturerade smaker av exotisk frukt, anis, fänkål. Druva Verdejo 109; -/Glas, 429; -/Flaska
  • Riesling D'Alsace, Les Prémices. Famille Hauller Aromatiskt och trott vin. Med hög syra samt smaker av gula - och gröna frukter samt melon och persika. Druva Riesling 119;-/Glas, 469;-/Flaska
  • La Closerie Touraine. Château de Thésée Friskt och intensivt vin. Blommig och smörig smak med sin blekgula färg som är typiskt i denna Sauvignon. Druva Sauvignon Blanc 144;-/Glas, 569;-/Flaska
  • Dom Salvador, Vinho Verde Branco. Denominaco De Origem Controlada Fräscht och friskt vin. Med smaker av citrus, tropiska frukter. Balanserad mellan sin mjukhet och komplexitet. Druvor Alvarinho, Loureiro 152;-/Glas, 599;-/Flaska
  • The White Bear, L'Ours Blanc. Famille Hauller Fylligt och elegant vin. Med välbalanserad syra samt gula frukter och blommor samt mineraler. Druva Chardonnay 159;-/Glas, 629;-/Flaska
  • Chablis, Appelation Chablis Contrôlée. La Fontaine Goby Delikat och friskt vin. Med en smakpallett av vita frukter, citrus och blommiga toner. Druva Chardonnay 165:-/glas, 655;-/Flaska

Rosévin

  • Crazy Tropez Rosé. Domaine Tropez "Prat-rosé". Ungdomlig fruktig smak med en liten sötma. Inslag av persika, jordgubbar och apelsin. Druvor Grenache, Cinsault 89; -/Glas, 349; -/Flaska
  • Caprice D'Alsace, Pinot Noir. Famille Hauller lätt och fräscht vin. Med avslöjande smaker av jordgubbar, hallon med lätta tanniner. Druva Pinot Noir 142;-/Glas, 559;-/Flaska

Bubblor

  • Miquel Pons Cava Reserva Torrt och friskt vin. Med inslag av gröna äpplen, citrus. perfekt som Aperitif. Druvor Xarel - Lo, Macabeu, Parellada 99;-/Glas, 389; -/Flaska
  • Crémant D'Alsace, Pinot Blanc, Sparkling Brut. Famille Hauller Fräscht och elegant vin. Erbjuder en lätt och delikat smakpallett med citrusfrukter, vita blommor och fruktighet. Med eleganta bubblor. Druva Pinot Blanc 469; -/Flaska
  • Champagne Bernard Remy Brut. Carte Blanche Delikat och sofistikerat vin. Med tydliga toner av grönt äpple, citrus och nybakt bröd. Druva Pinot noir 619; -/Flaska

Rött vin

  • Le Petit Veló Rouge. Gilbert & Gaillard Mjukt och runt vin. Med raffinerade tanniner samt röda frukter samt mörka bär.. Druvor Merlot, Grenache, Syrah 89; -/Glas, 349; -/Flaska
  • Gregoriano Roble. Bodega Picos Fylligt och djupt vin. Med välbalanserade smaker som mörka frukter, bär samt ek och vanilj. Druvor Garnatxa, Tempranillo, Cabernet Sauvignon 109:-/glas, 429:-/flaska
  • Biga de Lubberri. Familia monje Amestoy Fylligt och torrt vin. Med en smakpallett av mörka bär och frukter samt ek. Druvor Tempranillo, Viura 139:-/glas, 549:-/flaska
  • Mango del Burjo. San Gregorio, Nerrel Robertson Intensivt och smakrikt vin. Med fruktig och mineraliska toner som erbjuder smak av mörka bär och körsbär. Välintegrerade tanniner. Druvor Syrah, Grenache 569; -
  • The Black Bear, L'Ours Noir. Famille Hauller Lätt och fruktigt vin. Med en smakpallett av röda frukter och morellokörsbär samt bär. Välbalanserad med behaglig syra. Druva Pinot Noir 629; -/Flaska
  • Château la loubière. Bordeaux Supérieur Välbalanserad och fruktig med inslag av svarta vinbär, röda vinbär, viol samt rostade och karamelliserade toner. Druvor Merlot, Cabernet Sauvignon 669:-/flaska

Dessertvin

  • Vi Dolc Natural. Miquel Pons Ett vin med naturlig sötma och komplexa smaker. Druvor Muscat, Xarel-Lo 69; -/Glas

Vi har många goda öl och massor med porter, fler än som redovisas här!

  • Pripps Blå export Ljus lager
  • J.A.C.K, Nya Carnegiebryggeriet Session IPA
  • Eriksberg Karaktär Lager
  • Kronenbourg 1664 Blanc Veteöl
  • Porter på besök

Öl på flaska, Årsgångsporter

  • Carnegie Porter, 33 cl - 50 cl Lagrad Carnegie Porter med blandade årtal från Björn Lagers egna samling Varierande priser

Leverantörer

Huvudleverantör: Svenska Krögare (Martin & Servera)
Grönsaker: Grönsakshallen Sorunda
Kött: Gourmetfood och Johan i Hallen
Fisk: Elofsson & Winberg
Öl: Carlsberg, samt lokala bryggerier
Vin: Ofwerman Imports