Låt dig
väl smaka

Restaurangen

Vår mat är lagad från grunden med kärlek och högklassiga råvaror.
Hösten bjuder på nya smaker som vi vävt in i vår meny.

ATT RETA APTITEN MED

  • Svampsoppa Med blandsvamp och kantarell, serveras med smörstekta krutonger, riven västerbottenost och toppad med kantareller 99,-
  • Bruschetta, kött Gjord på vårt goda surdegsbröd och gratineras i vår ugn, serveras med sallad. Pesto gjord på soltorkad tomat / parmesan / salami 89,-
  • Bruschetta, vegetarisk Gjord på vårt goda surdegsbröd och gratineras i vår ugn, serveras med sallad. Pesto gjord på soltorkad tomat / parmesan / picklad rödlök 79,-
  • Carpaccio Renkött med egengjord lingongelé, frisésallad, picklad shiitakesvamp och västerbottencreme 105,-
  • Porter-Pelles räkmacka, hel eller halv Räkmacka på rågbröd med sallad, egengjord dillmajonnäs, hårdkokt ägg och picklad fänkål 179,- / 95,-
  • Ankbröstsallad, hel eller halv Med varmrökt ankbröst, rostad valnöts- och citrondressin, kokt potaotis, grönmögelost, äpple och mixsallad 145,- / 99,-

Att smörja kråset med

  • Herr Åkerströms prima kött Älgentrecote med enbärssmör, svartvinbärssky, serveras med rotsaksgratäng 259,-
  • Porter-Pelles högrevsburgare Högrevsburgare med porterpicklad lök, vällagrad cheddar, rökt sidfläsk, tryffelmajonnäs och briochebröd, serveras med sallad, tomat, coleslaw och rostad potatis. 184,-
  • Porter-Pelles vegetariska burgare Parmesan- och färskostfylld portabellosvamp med salviamajonnäs, picklad rödlök och briochebröd, serveras med sallad, tomat, coleslaw och rostad potatis. 175,-
  • PP:s schyssta fiskbit Smörstekt kummelrygg med konjak- och havskräftssås, potatispuré med smak av svamp, serveras med friterad spetskål och toppas med karljohan-svamp. 225,-
  • Risotto, hel eller halv. Kan även fås vegetarisk Rostad pumparisotto med pancetta (italiensk lufttorkat sidfläsk), bakad kastanj och friterad grönkål. 149,- / 95,-

För de unga och kräsna

  • Pasta bolognese 69,-
  • Panerad kolja med kall dillsås och kokt potatis 69:-
  • Pannkakor, 3 st, med sylt och vispad grädde 49:-

Le Grand Finale

  • Syster Almas äpplekaka Hembakad äpplekaka, serveras med vaniljsås 69,-
  • Hallonsorbet på spröd marängbotten, med spegel av skogsbär- och citroncoulis 79,-
  • Ljummen mörk chokladfondant med porter- och kaffeparfait, serveras med pecannötkrokant samt krossad pecannöt 89,-

ATT FUKTA STRUPEN MED

Rött vin

  • Porter Pelle's röda Tempranillo, från Spanien 1 glas 69:- 1 flaska 349:-
  • Bra Arrelium Negre. Tempranillo, Carignan och Cabernet Sauvignon 1 glas 79:- 1 flaska 399:-
  • Bättre Plaisir de Sens. Cabernet Sauvignon och Syrah 1 glas 89:- 1 flaska 449:-
  • Bäst Gregoriano Roble - Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon 1 glas 99:- 1 flaska 499:-

Vitt vin

  • Porter Pelle's vita Pays d´Oc - Vermentino, torr muscat 1 glas 69:- 1 flaska 349:-
  • Bra Arrelium Blanco - Chardonnay, Xarello 1 Glas 79:- 1 flaska 399:-
  • Bättre Plaisir de Sense - Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc 1 glas 89:- 1 flaska 449:-
  • Bäst Pinot Gris - Pinot Gris 1 glas 99:- 1 flaska 499:-

Rosévin

  • Porter Pelle's rosé Druvor: Grenache, cincualt, Syrah Frankrike 1 glas 69:- 1 flaska 349:-

Bubblor

  • Cava 1 glas 69:- 1 flaska 349:-
  • Champagne Brimoncourt Chardonnay 1 flaska 495:-

Öl på fat

  • Pripps Blå export Ljus lager 59:-
  • Brooklyn Lager Lager 69:-
  • Eriksberg Karaktär Lager 69:-

Cider

  • Päron, Somersby 55:-
  • Ahlafors Fläder, 33 cl 59:-
  • Apple Cart halvtorr 59:-

Öl på flaska

  • Carnegie Porter 64:-
  • Nya Carnegie 100W IPA 69:-
  • Eriksberg 79:-
  • Erdinger Weissbier 79:-
  • Carlsberg Hof Organic 49:-
  • Birra Poretti Orginale 59:-
  • Brooklyn East IPA 64:-
  • Carlsberg Alkoholfri 35:-
  • och det finns fler sorter......

LOKALPRODUCERAT ÖL
FRÅN MAJORNA

All öl är ofiltrerad & opastöriserad, på flaska eller burk.

Leverantörer

Ost: France Fromage
Grönsaker: Lilla Labäck (KRAV-gård i Lidköping) och Olsegården
Kött: Johan i Hallen, Kött på Riktigt, Gourmet Food och Helmut Walch
Fisk: Fiskeboa och Eurofish (Savolax)
Bröd/croissants: Thomas Cellier Bageri (Ekologiskt bröd)